{"id":3388,"date":"2022-03-09T15:48:48","date_gmt":"2022-03-09T14:48:48","guid":{"rendered":"https:\/\/todocarritos.com\/?p=3388"},"modified":"2025-09-09T12:04:43","modified_gmt":"2025-09-09T10:04:43","slug":"comer-en-plena-calle-alta-cocina-ahora-es-posible-gracias-al-street-food-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todocarritos.com\/es\/blog\/noticias\/comer-en-plena-calle-alta-cocina-ahora-es-posible-gracias-al-street-food-gourmet","title":{"rendered":"Comer en plena calle, alta cocina, ahora es posible gracias al Street food gourmet"},"content":{"rendered":"\n
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Cocina de autor en plena calle<\/h2>\n\n\n\n

Comer en un puesto ambulante o el Street food est\u00e1 asociado al consumo r\u00e1pido y econ\u00f3mico, en un festival o en plena calle, del t\u00edpico perrito algo pasado, una hamburguesa simple o un bocata grasiento y nada saludable. Sin embargo, esta creciente demanda de comer algo ligero en la calle, pero a su vez que sean productos m\u00e1s elaborados, ricos, nutritivos y, con una mayor variedad y alternativas, ha hecho florecer dentro del mercado gastron\u00f3mico una nueva pr\u00e1ctica culinaria a la que ya se han acogido numerosos chefs, el Street food gourmet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esto no es otra cosa que sacar la cocina de autor a la calle, convirtiendo la comida r\u00e1pida o fast food, en un fast food de calidad<\/strong>. Chefs reconocidos y estrellas Michelin, como el chef espa\u00f1ol Jose Andr\u00e9s o el conocido David Mu\u00f1oz entre otros, se han unido a esta iniciativa para crear una apuesta gastron\u00f3mica, en la que reinterpretan la cocina de autor en platos r\u00e1pidos para servir a pie de calle, pero con todos los elementos, ingrediente y la esencia de una cocina gourmet, con car\u00e1cter y apta para los paladares m\u00e1s sibaritas.<\/p>\n\n\n\n

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La moderna alternativa premium y sostenibles de los puestos ambulantes tradicionales<\/h2>\n\n\n\n

Estos puntos de comida r\u00e1pida pueden establecerse en el interior de una food trucks o furgoneta habilitada para dicha actividad culinaria. Sin embargo, la gran mayor\u00eda de chefs apuestan para esta din\u00e1mica venta por los carritos de comida r\u00e1pida premium<\/strong>, ya que estos ocupan menos espacio, los pueden instalar en la puerta de sus negocios o trasladarlos a cualquier zona, ya que son muy ligeros y f\u00e1ciles de desplazar y adem\u00e1s, est\u00e1n adaptados para poder mantener los alimentos en condiciones \u00f3ptimas para su consumo. Y puestos a pedir, estos carritos no generan ning\u00fan tipo de residuos, con lo cual son menos contaminantes y crean un ambiente id\u00f3neo, libre de gases t\u00f3xicos, para el consumo de estos platos de autor en plena calle.<\/p>\n\n\n\n

Como hemos visto en este post, comer en la calle ya no ser\u00e1 una tortura gastron\u00f3mica para los trabajadores, turistas o viandantes, que por obligaci\u00f3n o por gusto, decidan optar por una comida r\u00e1pida. Cada vez son m\u00e1s las opciones saludables y de calidad en torno al consumo de comida r\u00e1pida que podemos encontrar en las calles de nuestra ciudad, mientras nosotros nos alegramos y nos beneficiamos de este hecho.<\/p>\n\n\n\n

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